สรรพคุณ    แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ   ขับลม และแก้ท้องผูก ใช้ใบสดตำคั้นน้ำดื่
                หรือผัดรับประทาน  เพราะมีใยอาหารมากช่วยกระตุ้นลำไส้บีบตัวได้ดี



     กุยช่าย หรือ ผักไม้กวาด หรือที่ชาวอีสานรู้จักกันดีในชื่อว่า ผักแป้น นิยม รับประทานสดๆ กับก๋วยเตี๋ยวผัดไทย หรือผัดผักกินกับข้าวสวย นอกจากนี้ยังนำ มาทำเป็นขนมกุยช่ายก็อร่อยแต่คุณทราบหรือไม่ว่าผักกุยช่ายยังเป็นสมุนไพรรักษาโรคได้อีกมากมาย เริ่มตั้งแต่